Рыбная мука — кормовой рыбный продукт, вырабатываемый из непищевых видов рыб, морских млекопитающих, ракообразных, а так же из отходов переработки пищевых рыб, крабов, креветок и других гидробионтов с добавлением антиокислителя в соответствии с требованиями стандарта ГОСТ 2116-2000. Готовится с помощью сушки и размола сырья. Относится к группе кормов животного происхождения.
Рыбная мука — источник концентрированного протеина высокого качества, а также жира, богатого жирными кислотами омега-3 DHA и ERA. Протеин рыбной муки в большом количестве содержит основные аминокислоты: метионин, цистин, лизин, треонин и триптофан. Рыбная мука богата кальцием, фосфором, витаминами А, D, группы В. В 1 кг рыбной муки содержащей свыше 50 % протеина, 0,90-0,93 кормовой единицы и 0,5 кг переваримого протеина. Качество рыбной муки зависит от количества содержащегося в ней жира. Мука с большим содержанием жира (свыше 18 %) не может долго храниться, при скармливании её животным мясо и молоко приобретают рыбный вкус и запах. Для производства 1 тонны рыбной муки необходимо 5-6 тонн рыбы различных видов.
Рыбную муку включают в рационы свиней, птицы, молодняка крупного рогатого скота; молочному скоту и животным в последний период откорма — в небольших количествах. Рыбная мука — важный компонент комбикормов для животных (свиней, птицы, молодняка КРС). Благодаря хорошей усвояемости протеина, содержащегося в рыбной муке, достигается: быстрый рост; укрепление иммунной системы животных, повышение сопротивляемости к инфекционным заболеваниям; снижение необходимости использования медицинских препаратов; увеличение производительности.
Основные качественные показатели:
Сырой протеин: мин. 65,00 %
Кальций: макс. 13,00 %
Фосфор: макс. 5,00 %
Кислотное число: макс. 30 мг КОН/гр
Аминноаммиачный азот: макс. 0,70 %
Жирность: макс. 18,00 %
NaCl: макс. 5,00 %
Влажность: макс. 12,00 %